冬吃萝卜夏吃姜。酷热的夏天喝生姜汽水正合适。
依旧来自《无印良品餐厅人气菜肴》
自己稍有改动，去冰。
生姜磨泥 我用擦柠檬皮的刨子擦生姜茸
把纯水、糖一起煮开融化。 放入生姜泥，煮20秒，搅拌均匀。
加入柠檬汁，冷却等待。 凉后就是生姜酱。
我觉得生姜酱太辣了 过滤出浓浓的姜汁
书中生姜汽水的配比： 生姜酱4勺 碳酸水100ml+冰块适量（目测起码8块以上）
我的生姜汽水： 无糖气泡苏打水一杯，不加冰（我刚病好） 加柠檬片和薄荷 倒入苏打水比例约1/4的姜汁 微辣姜汁味，我喜欢的口感。
不太辣的生姜汽水完成
这个饮料突出了生姜的香与辣，加上气泡苏打水更适合夏季喝。
到冬天的时候，生姜酱加热水或红茶，保准也暖到心窝。