淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法

淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。

2. 第2步.

   室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。 夏天请放空调房发酵。

3. 第3步.

   排气后均分12份，滚圆后松弛10到15分钟。

4. 第4步.

   将面团擀开成牛舌状。

5. 第5步.

   卷起，搓成至少30厘米的长条。搓的时候注意一边松弛一边搓，可以几根轮流搓，这样不至于搓断筋。

6. 第6步.

   如图这样打个结。

7. 第7步.

   将长的一端塞入结中，然后将两端相接，捏紧。

8. 第8步.

   放入事先抹油的模具，硅胶模不用抹油。

9. 第9步.

   还有一个红色模具整形就简单了，将面团排气。

10. 第10步.

    滚圆后中间用手指搓洞。

11. 第11步.

    光的一面在下面放入模具。 入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

12. 第12步.

    发酵到两倍大。 喜欢颜色漂亮的，表面可以涂蛋液，还可以摆上提子干。

13. 第13步.

    入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱调节。 最后几分钟一定要观察上色，我就是疏忽了，金属的花环包烤的颜色深了。

14. 第14步.

    出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

15. 第15步.

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16. 第16步.

    奶味浓浓，好吃又好看！

17. 第17步.

    如果没有甜甜圈模具，那我们就用马芬模做香肠花环包吧。

18. 第18步.

    是不是也很赞呀？

19. 第19步.

    细腻的组织，这个香肠包，晚上出炉女儿就一口气消灭了3个，破纪录了。