卡仕达小蘑菇顶面包

卡仕达小蘑菇顶面包的做法
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卡仕达小蘑菇顶面包的做法说明

以前一直觉得馅少的卡仕达面包不好吃,馅多的又不好包,这次就把馅勇敢的露出来~结果很不错呢,刚烤出来的蘑菇顶会蓬的特别好看,像发光的小太阳( ̄▽ ̄)ノ

卡仕达小蘑菇顶面包的食材和调料

高筋面粉250g
20g
3g
牛奶140g
酵母3g
卡仕达馅115g

卡仕达小蘑菇顶面包的做法步骤

  1. 第1步.卡仕达小蘑菇顶面包的做法步骤 第1步

    先将面团中除了黄油的材料混合起来,揉到扩展阶段再加入黄油揉到完全阶段,醒发到两倍大小

  2. 第2步.卡仕达小蘑菇顶面包的做法步骤 第2步

    分成五等份

  3. 第3步.卡仕达小蘑菇顶面包的做法步骤 第3步

    放在蛋挞模具里用力压一个坑,里面挤上卡仕达酱(大约25g)

  4. 第4步.卡仕达小蘑菇顶面包的做法步骤 第4步

    二次发酵至两倍大小

  5. 第5步.卡仕达小蘑菇顶面包的做法步骤 第5步

    烤箱提前预热 185°13分钟

小贴士

小坑一定要深一点要不然馅太少了不好吃
这里的卡仕达我用的是带打发淡奶油的

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