一个窍门教你擀出薄的透花的蒸单饼

一个窍门教你擀出薄的透花的蒸单饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入少许食盐，冷水和成光滑的面团，软硬跟饺子皮相当。饧十分钟。

2. 第2步.

   把面团分成鸡蛋大小的剂子

3. 第3步.

   把剂子擀开到手掌大小的小饼备用，中心要稍微厚一点，就像饺子皮一样

4. 第4步.

   在擀开的小饼上用刷子刷一层花生油，不用刷太多，刷均匀，边上都要刷到，然后摞上另一张饼。以此类推，直到所有的饼都摞在一起。

5. 第5步.

   就像这样

6. 第6步.

   然后开始擀，正面擀几下，反过来再擀几下，还要注意边缘也要擀到，不然最后出来的饼是中间薄边缘厚的

7. 第7步.

   如果是按照鸡蛋大小的面剂子，最后饼擀到正常盘子大小就差不多了

8. 第8步.

   冷水上锅，水开后蒸十五分钟

9. 第9步.

   然后你会发现，除了第一张和最后一张饼不太好揭开以外，其余的饼都很容易揭开

10. 第10步.

    真的很薄哦~~~