葱姜花蛤

葱姜花蛤的做法
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葱姜花蛤的食材和调料

花蛤1斤半
,白胡椒粉适量
盐,料酒适量

葱姜花蛤的做法步骤

  1. 第1步.葱姜花蛤的做法步骤 第1步

    花蛤洗净,备好葱和姜。

  2. 第2步.葱姜花蛤的做法步骤 第2步

    锅内倒入适量的油,下姜片煸香。

  3. 第3步.葱姜花蛤的做法步骤 第3步

    倒入花蛤翻炒后,放适量的料酒。

  4. 第4步.葱姜花蛤的做法步骤 第4步

    放一点点水,加盖煮至花蛤开口。

  5. 第5步.葱姜花蛤的做法步骤 第5步

    放适量的盐和白胡椒粉,撒上葱小段,翻炒均匀出锅。

  6. 第6步.葱姜花蛤的做法步骤 第6步

    葱姜花蛤就做好了!

小贴士

1、花蛤买回来,一定要放在盐水里养一养。我会在盐水里放一点点芝麻油,这样花蛤更容易吐沙。
2、大热天一定要把花蛤放入冰箱冷藏室里养着吐沙。

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