花蛤洗净,备好葱和姜。
锅内倒入适量的油,下姜片煸香。
倒入花蛤翻炒后,放适量的料酒。
放一点点水,加盖煮至花蛤开口。
放适量的盐和白胡椒粉,撒上葱小段,翻炒均匀出锅。
葱姜花蛤就做好了!
1、花蛤买回来,一定要放在盐水里养一养。我会在盐水里放一点点芝麻油,这样花蛤更容易吐沙。2、大热天一定要把花蛤放入冰箱冷藏室里养着吐沙。