夏日一口鲜-肉酿青头菌

夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法
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夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法说明

7月8月是云南野生菌上市的时节,出门在外总是被小伙伴馋的不行,好在终于吃到了这一口鲜蘑~

夏日一口鲜-肉酿青头菌的食材和调料

未开伞的青头菌15朵
肉末150克
鸡蛋2个
荸荠4个

夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤

  1. 第1步.夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤 第1步

    青头菌一定要买这种骨朵状,伞帽未撑开的~

  2. 第2步.夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤 第2步

    把嫩的骨朵挑出来,把杆子和伞帽分离,杆子清理干净,和稍大的不适合塞肉的青头菌一起炒了吃。

  3. 第3步.夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤 第3步

    分离好的🍄帽子用小水流简单冲洗干净,略微晾干。

  4. 第4步.夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤 第4步

    肉末加入剁碎的荸荠,和鸡蛋和适量盐搅拌均匀。

  5. 第5步.夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤 第5步

    小帽子里逐个塞入肉末。

  6. 第6步.夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤 第6步

    水开后入锅蒸15分钟取出~

  7. 第7步.夏日一口鲜-肉酿青头菌的做法步骤 第7步

    最后一步,把它吃掉!

小贴士

青头菌一定要伞帽木有撑开的,嫩的!嫩的!略大的可以炒了吃~

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