卤水豆花

卤水豆花的做法步骤

1. 第1步.

   把黄豆完全泡开（温度高我提前一天泡了放冰箱里的）。

2. 第2步.

   家里的石磨派上用场了，只是胳膊好酸呀！

3. 第3步.

   用纱布袋把豆浆过滤出来。

4. 第4步.

   豆浆煮开打去浮沫，再小火多煮几分钟。

5. 第5步.

   把盐卤和水按1:3的比例稀释后慢慢的加入锅中，按妈妈教的方法这个过程一直是小火，等锅里水变的清澈看不见豆浆了就点好了。一定要慢慢加盐卤。（这一步忘拍照了！）

6. 第6步.

   用滤水篮或者大的漏勺把豆花轻轻的压紧实一些，再用刀划成块儿，盖上锅盖焖几分钟。就可以出锅了。

7. 第7步.

   配上好吃的豆花蘸水，看小伙儿吃的多香。