简简单单の黑麦圆面包

简简单单の黑麦圆面包的做法
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简简单单の黑麦圆面包的做法说明

凉也素食厨房视频里的方子,记录下来。简简单单快速做个小餐包很不错哒!

简简单单の黑麦圆面包的食材和调料

高筋粉210g
全麦粉90g
10g
1/2小勺
干酵母3g
180g
橄榄油15g

简简单单の黑麦圆面包的做法步骤

  1. 第1步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第1步

    所有材料混合搅拌成团后,放案板上揉面。

  2. 第2步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第2步

    观察面团干湿程度,必要时适当加水调整。

  3. 第3步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第3步

    揉圆后放入容器,盖盖子或者保鲜膜,一发至两倍大。

  4. 第4步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第4步

    用刮板取出面团,适当轻轻按压排气。

  5. 第5步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第5步

    切成八等份。

  6. 第6步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第6步

    整圆,沾上黑麦粉,在烤盘上排列好。

  7. 第7步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第7步

    盖一个大罩子,二发至两倍大。

  8. 第8步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第8步

    割包。随意吧

  9. 第9步.简简单单の黑麦圆面包的做法步骤 第9步

    烤箱预热210度,烤20分钟。出炉,香喷喷哒!

小贴士

如果想加果料,在揉面完成后可以一起放进去揉匀。加馅儿的话就在整型的时候放进去。

如果调整了黑麦粉的含量也要适当调整水量。黑麦粉越多口感越实。割口也不会裂那么大。

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