萌萌哒日式烧果子

萌萌哒日式烧果子的做法
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萌萌哒日式烧果子的做法说明

感谢月梦kelly的方子,用这个方子做很成功呢~^_^

萌萌哒日式烧果子的食材和调料

♡果子皮材料♡
动物性淡奶油20g
蛋黄1个
炼乳60g
低粉110g
泡打粉1/4小勺(2.5g)
♡内馅♡
豆沙馅11*7g

萌萌哒日式烧果子的做法步骤

  1. 第1步.

    将果子皮材料按所注顺序依次放入面包机,启动和面功能,揉成光滑不沾手的面团。(大约12min)

  2. 第2步.

    取出,分成20g小块,搓圆、按扁备用。(此方可做11个果子)

  3. 第3步.

    将事先冷藏硬化的豆沙馅取出,分成7g一个,搓圆备用。

  4. 第4步.

    包馅,收口捏紧。收口处朝下,放在马卡龙油布上,注意摆放距离,不要过近。

  5. 第5步.

    捏成猫咪,小兔子或就搓圆成蛋蛋君等自己喜欢的造型。(耳朵要稍微捏长一点,烤制过程会回缩)

  6. 第6步.

    烤箱预热180度,5min。

  7. 第7步.

    进烤箱。180度,20min。中途调整果子位置使之上色均匀。

  8. 第8步.萌萌哒日式烧果子的做法步骤 第8步

    出烤箱,晾凉后画上各种萌萌哒表情就完成啦!

小贴士

1.吃之前微波30″,会更松软好吃哦~
2.不要使用含水量大的馅料,形状会塌掉,巧克力酱等可能会直接炸开。
3.泡打粉适量,过多会裂。

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