红烧肉是减脂大敌，然而冬瓜却是消肿排毒减脂解腻的佳品，两者结合既满足肉食者的口味又不会长膘，简直了😍
冬瓜、猪肉切块，大蒜拍碎，生姜切片，葱切断备用
炒锅放适量油八分热放姜蒜爆香，然后倒入猪肉翻炒两分钟，关小火煸炒猪肉至出油
转大火放入八角、草果、料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒五分钟至猪肉上色，炒锅加两碗水淹没猪肉，大火烧开转至小火炖半小时，期间看下水量不够可以加点水
最后放入冬瓜小火炖十到十五分钟放葱花味精出锅啦
亲爱的厨友们这道菜不用加盐哦，因为生抽老抽已经足够咸了
