煮好西米（煮的时候适当搅拌以免粘锅底），沥水放一边。再将适量牛奶导入锅中加热 放入吉利丁片 融了搅拌 并放入刚煮好的西米 三者混匀 导入玻璃瓶中。凉后置入冰箱冷冻 方便结成啫哩状。
将芒果去皮切小块、半个西柚去皮去白筋，和适量牛奶一起放入果汁机中打成芒果西柚牛奶汁。取出冻好的牛奶西米啫哩底（约冷冻1-2小时），浇入芒果西柚牛奶汁。
面上放上芒果丁和西柚粒 再配几片干玫瑰花瓣即可！可盖上盖子放入冰箱冷藏 要吃的时候拿出来就好
牛奶份量看个人浓稠度喜欢和做的份量，也可以换成椰浆为主、少量牛奶调味。 芒果比较甜 可以不用另外加糖 西柚和芒果的比例也可以按个人酸甜喜好调节