喜欢南瓜的清香，但是南瓜烹饪方式并不多，在我摒除煮的方式之后，自创了这道清甜爽口之余，叠加适中咸味和辣味的焖南瓜，深得家人喜爱！
南瓜去皮洗净后切片，厚度适中，不要太薄，切好后备用。准备好姜片和干辣椒待用…
放油入锅，开火加热至7 成，放姜片，随后放入干辣椒，待辣椒颜色变深，放南瓜片，翻炒，一分钟后加入少许清水，盖上锅盖，调小火，焖三分钟左右后加适量食盐起锅，即可食用。做法简单便捷，适合上班族的快手餐。
南瓜片不要太薄，大概比两个一角硬币的厚度略薄即可。太薄容易焖后散开，太厚不易焖熟。
