成都的地方小吃,旧时卖糖油果子的用竹签串成糖葫芦样的串,簸箕边缘插满,每每看到叫卖的,我就走不动了,赖着必须买上一串
糯米粉加白糖,调匀
加水和成面团,发酵一天
搓成团
油里加红糖,开火
熬到红糖全部浮起来
关火,等红糖沉下去,开小火
放入糯米团,用筷子不断翻动
炸好后,起锅,撒芝麻,就ok了
小火炸,小火炸,小火炸……