回锅肉片

回锅肉片的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备好五花肉（最好是去皮了的）； 2.姜片 3.花椒

2. 第2步.

   1.放水（冷水） 2.上一步的材料 3.料酒 4.煮至八分熟

3. 第3步.

   捞起来 过冷水 改成片状肉（建议稍微薄一点）

4. 第4步.

   1.准备好一些调料（辣椒，蒜，姜，葱） 2.忽略那坨肉 3.热锅放油 4.放干辣椒，蒜，姜爆香 5.放切好的肉，炒到肉边边翘起 6.放【适量！！！！】豆瓣酱（豆瓣酱普遍都咸，千万别放多了）

5. 第5步.

   1.豆瓣酱放进去翻炒后，加一点糖； 2.放青辣椒和大葱，再炒一会儿； 3.起锅。

6. 第6步.

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