
| 高筋粉~饼底 | 140g |
| 低筋粉~饼底 | 60g |
| 水~饼底 | 110g |
| 玉米油~饼底 | 15g |
| 白砂糖~饼底 | 10g |
| 酵母~饼底 | 2g |
| 盐~饼底 | 1g |
| 番茄~酱料 | 2个 |
| 大蒜~酱料 | 半个 |
| 盐糖胡椒粉~酱料 | 适量 |
| 熟虾仁 | 8~10个 |
| 青椒红椒 | 若干 |
| 蘑菇 | 若干 |
| 肉片~大红肠 | 适量 |
| 番茄酱~酱料 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 墨鱼 | 一只 |
所有饼底原料都放入面包机里,以水,糖,盐,油,粉,酵母的顺序放入,柏翠的机器,两个揉面程序,共四十分钟,出膜,然后室温发酵两倍大……

买的新鲜大头虾回来剥,放料酒备用

墨鱼洗净改小刀,料酒,薄盐略腌备用……十分钟后可与虾仁一起下水煮熟

蘑菇洗净,切开备用,因为红酱没准备肉糜,所以将大红肠和蘑菇分别切小丁一起煮,这里可以取一些蘑菇切丁

青椒红椒,如果喜欢口感熟一些的,建议先用烤箱烘一下,我比较喜欢吃脆生的所以就直接放了

准备酱料,番茄置入滚水后剥皮,可放在厚实的保鲜袋中捣碎,也可直接用铲子按碎,后者较费力,且大小不均匀,大蒜切碎,热锅放油,下番茄煸炒,浓稠后入番茄酱,大蒜,蘑菇丁,红肠丁炒匀。胡椒粉,盐,糖适量调味,收汁,可稍微干一点太稀的话,烤完饼底吸收太多会变软

取出饼底,放在烤盘中,下铺油纸。摊开饼底至烤盘大小,外圈稍厚,扎空,静置20分钟。

刷酱料,厚厚的一层。

铺上第一层芝士

铺上红肠

铺上青椒红椒,熟虾仁和熟墨鱼,再放适量芝士

基本上根据自己的喜好调节上面的配料和芝士

烤箱210度烤制20分钟,出炉。

女儿说以后再也不去必胜客了😂😂