入口即化-番茄牛腩

入口即化-番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净，加入料酒以及葱入凉水汆烫 5mins 捞出牛腩即可

2. 第2步.

   热锅冷油（油可以多点），放入姜片、八角以及香叶吵香，放入牛腩继续大火炒，煸出油脂后，放入事先切块的番茄，继续炒至番茄的水份出来后，加入两大碗清水

3. 第3步.

   开锅后倒入高压锅中，煮30mins 倒回炒锅继续炖煮，此时番茄已炖煮至软烂消失后加入糖、蚝油调味 大火收汁后完成！