滋补羊肉汤

滋补羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   羊腿肉，肥瘦适中 先在锅内刷少许油，七八分热 中火，放入羊肉 煎至一面变色，翻面再煎 变色即可，不需要太熟

2. 第2步.

   煎过的羊肉盛出备用

3. 第3步.

   把葱姜蒜倒入煎过羊肉的锅内，煸出香味 然后倒入洋葱，翻炒

4. 第4步.

   加番茄酱，加盐，把洋葱炒软 除了最初煎羊排之前加过油，后面都不需要再加油了

5. 第5步.

   把刚才煎过羊肉放入锅内，加热水，没过羊肉即可，加少许料酒，一片大料（不加大料也可以）。 大火烧开后，中火炖四十分钟。

6. 第6步.

   如果喜欢吃软烂的，就多加些水，时间再久些。 我这个四十分钟，完全酥了，但是不烂的。 汤汁比较浓稠，拌饭非常美味。