中空戚风21cm

中空戚风21cm的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶与白砂糖拌均加低粉，最后加入蛋黄

2. 第2步.

   蛋白加入全部的白砂糖，打到小弯勾

3. 第3步.

   蛋白分3次与蛋黄糊拌均

4. 第4步.

   预热烤箱190度，用烤盘放置烤箱最底层180度20分钟，170度50分钟

5. 第5步.

   成品图

6. 第6步.

   改成咸肉松：糖改成80g，肉松50g切碎，盐3g，其余不变，卡士750s按原180度20分钟，150度15分钟，上色太深（纯属为自己记录）