骨肉相连面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

骨肉相连面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要的材料

2. 第2步.

   除黄油外所有材料放入打面缸内慢速搅拌至看不到面粉

3. 第3步.

   看不到面粉换快速打，打都表面有点光泽大概8成左右加入黄油慢速搅拌

4. 第4步.

   搅拌到看不到黄油换快速打

5. 第5步.

   打到面筋完全扩张可拉出薄膜即可

6. 第6步.

   烤盘撒一层薄薄的面粉取出面盘圆表面盖层保鲜带松弛30分钟

7. 第7步.

   松弛好后分割100克一个搓圆盖好再松弛30分钟

8. 第8步.

   松弛好后用擀面杖擀成鱼尾状放一片方腿片一片芝士片卷起来

9. 第9步.

   卷好后分割成4等分

10. 第10步.

    取3个放入船型菱模纸杯再放入U型模具

11. 第11步.

    放醒发箱温度38湿度80，醒发至原体积2到3倍即可

12. 第12步.

    馅料；骨肉相连10根去签，烤肠5根切段，玉米小罐头1罐，烘焙沙拉酱50克，所有材料拌匀

13. 第13步.

    面包表面刷鸡蛋

14. 第14步.

    放上馅料

15. 第15步.

    表面挤番茄酱撒马苏里拉芝士碎

16. 第16步.

    进炉烘烤上火200下火200，烤15分钟表面上色，刷光亮剂撒干葱

17. 第17步.

    很香哦~