空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭

空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭的做法步骤

1. 第1步.

   空心菜摘短清洗干净，要炒饭的切碎。

2. 第2步.

   鳝鱼一定要买野生，挑小的才好吃，养殖的不好参杂的好多。 鳝鱼叫摊主处理好，回家洗干净。

3. 第3步.

   炒锅放入油，下蒜蓉爆香，放入鳝鱼炒熟，放盐，味精，胡椒粉调味，铲起，把油留下，放入空心菜炒熟调味，再放入刚炒好的鳝鱼进去拌匀。如果想做成空心菜鳝鱼饭，在再加入煮好的米饭和少许酱油一起炒即可。

4. 第4步.

   空心菜炒鳝鱼

5. 第5步.

   空心菜鳝鱼饭

6. 第6步.

   野生鳝鱼

7. 第7步.

   蒜蓉炒鳝鱼