大棒骨炖莲藕

大棒骨炖莲藕的做法步骤

1. 第1步.

   大棒骨用自来水冲洗干净。

2. 第2步.

   焯水的锅里加三片生姜和白酒

3. 第3步.

   凉水锅里放姜片三片和白酒两瓶盖，我放的是台湾的白酒，放酒是为了去棒骨的腥气。

4. 第4步.

   大火烧开后转小火炖一小时

5. 第5步.

   把姜和葱放入锅中

6. 第6步.

   棒骨炖一小时后加入莲藕

7. 第7步.

   放莲藕要慢一点，小心烫伤

8. 第8步.

   放入莲藕炖一个小时后，加盐调味即可，我煮的棒骨汤，很鲜，莲藕糯糯的，口感很好，回味无穷。

9. 第9步.

   焯好的棒骨用自来水把血沫冲洗干净后，放入加好水的砂锅中，水抹过棒骨5、6公分，