藿香鱼

藿香鱼的做法步骤

1. 第1步.

   江团宰杀干净，用开水烫下表皮，去除表面的黏液

2. 第2步.

   花刀

3. 第3步.

   水开上笼，蒸12分钟，鱼大多蒸一下，江团不会蒸老，没关系时间多少

4. 第4步.

   泡椒，泡姜，蒜，酸萝卜，剁碎，藿香叶切碎

5. 第5步.

   爆香豆瓣辣椒和泡椒

6. 第6步.

   加入蒜末，泡姜碎，酸萝卜爆香

7. 第7步.

   加鲜汤，酱油，鸡精，两克糖，胡椒粉…熬开

8. 第8步.

   加水淀粉勾芡

9. 第9步.

   加入藿香，推匀

10. 第10步.

    鱼装盘，淋上汁