这是一道盛夏开胃凉菜，因为在拉丁餐厅吃过，所以我自己命名为“拉丁沙拉”。这是一款酸辣味的沙拉，做法简单，味道清爽。
青瓜洗干净、沥干后切片。
西红柿去皮后，切成小块。
绿色、紫色包菜和洋葱清洗后沥干，然后切成丝。
把上述材料放进沙拉盘中，加入少许盐、寿司醋和黑椒粉（或黑胡椒碎），搅拌均匀即可。
酸辣爽口的沙拉就做好了！
如果没有寿司醋，可用白醋代替。但白醋口感偏酸，所以加白醋的话，需要加大量的白糖中和酸味。因为寿司醋味带酸甜，用寿司醋就省去放糖的麻烦。如果你喜欢吃偏酸口感的，我的建议是可在加寿司醋的同时，加入1-2茶匙的白醋。
黑胡椒粒碎比黑胡椒粉更香更有口感，推荐用黑胡椒碎。