用一个碗打3个鸡蛋,拌匀。(请忽略图中蛋黄结块橘黄色点点,因为加入了一个没有及时搅拌的鸡蛋)
用另一个碗倒入200ml牛奶,加入30g糖搅匀。
把搅拌好的鸡蛋与牛奶混合,加入10g低粉。
全部拌匀。
把挞皮放在烤盘上,倒入挞水。
进入烤箱,放中层。上下火150度,20分钟左右。
叮咚,出箱!
大家可以根据自己的经验掌握火候呀!我的由于是新烤箱,还没有掌握好时间的分寸,感觉还可以做得更好。所以下回一定要时刻盯着烤箱,注意蛋挞的变化,不断改进。没有淡奶油,不仅降低了卡路里而且出箱后同样香同样美味!