1.水油皮部分放在一起揉成面团，再揉成手膜状态 2.油酥部分揉溶和 3.把水油皮，油酥，豆沙，分成等份 4.开始第一擀，把油酥包入水油皮中，光面朝下，包口朝上，上下各擀一次，由上往下卷起，包口朝下放置醒面，用保鲜膜盖着 5.用豆沙包进烤熟的蛋黄，放冰箱冷藏 6.开始第二擀，把第一擀的面团，光面朝下，包口朝上，上下各擀一次再由上往下卷起，放置醒面 7.开始第三擀，把第二擀的面团对折，压扁，擀开成圆形，包进豆沙馅 8.放烤盘，刷第一遍蛋黄液.隔会再刷一遍 9.撒上黑芝麻装饰，入预热好的烤箱 200度烤20—30分钟，出烤箱放凉