手擀面

手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   把黄瓜，辣椒，西红柿，茄子，木耳，土豆……都切成丁，锅里放油烧热，倒入酱油，料酒，蒸鱼豉油，葱花，再放入各种菜丁煸炒，其中酱油要多放，炒几下适量放些水，放盐和鸡精，炖大概两分钟至三分钟，可根据自己口味调节时间长短，最后淀粉勾芡出锅

2. 第2步.

   我这个是用烀咸菜里的酱油，所以颜色有点深

3. 第3步.

   普通或者高筋面粉都可以，凉水和面，尽量活的硬一点，醒一会，然后继续揉，揉完了再醒一会。之后可以手擀成面片，里边多放面，不然切完了容易粘住

4. 第4步.

   拍照有点渣

5. 第5步.

   煮的时候放点盐，避免粘在一起

6. 第6步.

   煮出来的颜色还是很好

7. 第7步.

   哈哈有成就感

8. 第8步.

   再切点黄瓜丝铺在面上