将适量的紫茄子 用蒸锅蒸透 开锅用筷子扎刚好能扎透为最佳。晾凉 然后用筷子将茄子中间划开 准备放蒜泥 蒜最好是倒过的 和香菜一起倒成泥状。装在茄子内部
茄子和茄子间要撒盐 分成次。然后覆盖一层保鲜膜 放入冰箱。这样就可以了
蒜 一定是蒜泥 这样才入味。最好和香菜一起倒成泥状
