准备传家的吐司🍞方子

准备传家的吐司🍞方子的做法步骤

1. 第1步.

   混合所有材料黄油除外，揉到扩展阶段 然后加入黄油揉到完全阶段

2. 第2步.

   在室温下30°醒发60分钟

3. 第3步.

   手伸入盆地轻轻上抬给面团排气 再把面团用硅胶板铲除分成三份 按压排气团成圆形备用

4. 第4步.

   把面团擀开卷起松弛15分钟

5. 第5步.

   再次擀开卷起，放在土司模里 室温发酵35-40分钟

6. 第6步.

   烤箱预热210°吐司刷上蛋液（也可不刷）

7. 第7步.

   210°20分钟200°10-15分钟

8. 第8步.

   扣出晾凉切片即可