干煸小虾

干煸小虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，沥干水

2. 第2步.

   倒入适量醋，搅拌均匀

3. 第3步.

   放入黑胡椒粉，姜片和蒜片，盐适量腌制入味，大约30到45分钟。

4. 第4步.

   腌制好的虾放入适量淀粉均匀搅拌至无干粉，让每个虾都沾满淀粉。

5. 第5步.

   锅中倒入适量油，油要多一点，争取能没过虾

6. 第6步.

   倒入沾满淀粉的虾，翻炒至虾变红，虾壳变脆盛出

7. 第7步.

   锅中留底油，放入适量红辣椒，花椒，爆香

8. 第8步.

   倒入刚刚炸好的虾翻炒均匀，放入香菜，即可出锅。

9. 第9步.

   成品，堪比饭店，可根据自己的喜好放辣椒花椒，我放的比较少，因为这次买的辣椒比较辣。