虫草花蒸鸡

虫草花蒸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，去骨。

2. 第2步.

   鸡腿吸水纸吸干水份，切小块，备用。

3. 第3步.

   虫草花取少量。

4. 第4步.

   虫草花清洗一遍，清水浸泡。

5. 第5步.

   姜取少量，去皮，切成丝备用。

6. 第6步.

   清洗，切小块备用。

7. 第7步.

   鸡腿肉内调入食盐、生粉、白胡椒粉、料酒、蚝油、芝麻油、姜丝、香菇，搅拌均匀，冰箱内冷藏腌制30分钟。

8. 第8步.

   将泡制虫草花的水，适量倒入腌制的鸡腿块中，拌均匀。腌制好的鸡腿肉装入蒸盘，撒上虫草花。也可加入少量枸杞。

9. 第9步.

   热蒸锅，水开后将鸡腿肉蒸盘放入锅中，盖锅盖，大火隔水蒸15分钟即可。