地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   先将土豆、茄子和大辣椒切块！烧一锅油！

2. 第2步.

   油热后分别将土豆茄子和大辣椒过油！沥出！

3. 第3步.

   调汁：将淀粉与水勾兑成水淀粉（量根据菜的分量）,加入料酒 酱油 盐 和鸡精！留着备用

4. 第4步.

   锅里倒油，油热后将葱姜蒜爆锅。倒入刚过完油土豆茄子和大辣椒翻炒。然后倒入刚调好的汁，收汁！关火倒入盘中就可以吃了！