烤茄子🍆

烤茄子🍆的做法步骤

1. 第1步.

   所有主料备好，三头大蒜包好。

2. 第2步.

   茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。

3. 第3步.

   放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。

4. 第4步.

   蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头)。

5. 第5步.

   锅内放油把蒜爆香。

6. 第6步.

   青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀，味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡。

7. 第7步.

   蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。

8. 第8步.

   把调好的酱料均匀铺在茄子上。

9. 第9步.

   放入220度预热好的烤箱中层，上下火(我一般预热十分钟)，烤15分钟。

10. 第10步.

    15分钟好了取出，撒上孜然和葱花

11. 第11步.

    再烤十分钟，即可