蛋糕

蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把3个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开来分别装入两个不锈钢盆里。（蛋白可以在蛋黄的碗里，但是也不能全在蛋黄的碗里，蛋黄一点都不能在蛋白的碗里）

2. 第2步.

   将三个蛋黄用橡皮刮刀搅拌均匀，加入15克糖后再用橡皮刮刀搅拌均匀。

3. 第3步.

   在搅拌好的碗里再加入20克油，搅拌均匀后再加入20克水。

4. 第4步.

   之后加入55克低筋面粉并搅拌均匀闲置在一边。

5. 第5步.

   将蛋白里分三次加入45克糖。 第一次要打出泡泡来。 第二次要把它打稠。 第三次把他打白，再拿一根吸管立在上面，如果立上了，那么就不用管它，如果没有立上就再打几秒钟，打至吸管可以立在上面为止。

6. 第6步.

   蛋白打好后，分三次加入蛋黄的碗里再分别搅拌均匀。

7. 第7步.

   之后倒入模具里，并左右摇摆，之至有泡泡跑上来并破。之后把它放进预热的烤箱30分钟，190度。

8. 第8步.

   香喷喷的蛋糕出炉啦！