好上手的糖醋排骨

好上手的糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净切块，葱切段，姜切片，八角洗净备用

2. 第2步.

   热油，下姜片爆香，十秒后一起下排骨和八角

3. 第3步.

   煸炒至排骨变色

4. 第4步.

   放葱段煸炒出香味，淋上少许酱油

5. 第5步.

   继续煸炒，上色出香味，倒入开水没过排骨，放糖，煮开后中火慢炖

6. 第6步.

   收汁收到只剩三分之一汤汁时候，醋淋上锅铲，边淋边炒，淋两小锅铲醋即可。

7. 第7步.

   炒的时候可以闻出糖醋排骨的糖醋味是否适量，收汁出盘即可