最近入手一批阿根廷L1红虾，个头又肥又大，只只带黄。非常肥美鲜甜。随便做了一把快手香煎，全家都很爱吃。主要有营养有快速才是妈妈们的追求。
红虾洗净，去掉虾线。 洒一点盐和蒜蓉稍微腌制一会。
黄油热锅，不要烧的太烫防止黄油焦。下蒜煎出香味，放入红虾。
红虾两面煎一会，放入盐，黑胡椒和孜然粉，看到表皮变白焦，加一点水闷一会。
闷好收湯，快起锅前，噴上黄酒。 味道美极了。
为了咬一口满口留香，建议最好提前去掉虾线。黄酒是我喜欢的也可以换成白酒喷也会很香。
