黑芝麻咸棍面包

黑芝麻咸棍面包的做法步骤

1. 第1步.

   除芝麻外所有食材放入面包机桶内揉面一个程序，（我的面包机老旧了，劲不够用了，用了二个程序揉面），第二个程序开始➕黑芝麻揉。面团光滑有韧性可以出膜，不需要薄膜就行了。 提醒一下：盐和酵母粉要分开放。

2. 第2步.

   第一发，面团发到1.5一2倍大，手指沾粉插孔面团不回缩，一发就好了。

3. 第3步.

   取出面团按压排气后分4份。 取1⃣️份擀成椭圆形。

4. 第4步.

   面片下端用双手手指按压至薄，上端左、右两边按图示折起。这样折叠是为了增加中间的厚度，使橄榄形中间更饱满。

5. 第5步.

   按图示从上面顶端处往下卷起来。

6. 第6步.

   接口处用手指一点点的捏紧，这样按照4⃣️、5⃣️程序就可以整出中间鼓起的橄榄形啰。

7. 第7步.

   捏好后两手按着两端再搓几下，中间就不用多搓，尽量搓两端，使两端尖尖的好看😊。

8. 第8步.

   二次发酵二倍大。

9. 第9步.

   先预热烤箱200度。 面粉筛撒上面粉，用锋利的小刀割几刀就可烘烤了。

10. 第10步.

    上火调整到190度，下火180度，20-25分钟左右： 时间和温度可根据自己烤箱调整。我给出的只是我小烤箱（30升）的。

11. 第11步.

    烤好后移出烤盘上网架上冷却，有余温（不要透心凉哦）装入密封袋或容器内保存。