抹茶花生蔓越莓牛轧糖

抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法
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抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法说明

牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧,也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢,甜度正好。而且加入了大量的花生碎,超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎,酸甜可口。重点是,棉花糖版的也超级好吃不粘牙。

抹茶花生蔓越莓牛轧糖的食材和调料

黄油50克
奶粉100克
花生碎100克
原味棉花150克
蔓越莓20克
抹茶粉5克

抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第1步

    先准备好材料和电磁炉;

  2. 第2步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第2步

    黄油放入锅中;

  3. 第3步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第3步

    开三档小火加热,让黄油融化;

  4. 第4步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第4步

    等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖;

  5. 第5步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第5步

    一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油;

  6. 第6步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第6步

    棉花糖开始慢慢融化;

  7. 第7步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第7步

    直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状;

  8. 第8步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第8步

    将奶粉和奶粉混合过筛;

  9. 第9步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第9步

    全部筛入之后用刮刀翻拌;

  10. 第10步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第10步

    继续把底部和四周都搅拌均匀;搅拌好之后的状态;

  11. 第11步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第11步

    加入蔓越莓碎;

  12. 第12步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第12步

    加入烤熟的花生碎;

  13. 第13步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第13步

    用木铲翻拌均匀;

  14. 第14步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第14步

    冷却之后,用刀切成小块;

  15. 第15步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第15步

    裁一些糖果用的油纸;把一块牛轧糖包裹在糖纸里;

  16. 第16步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第16步

    两头分别向反方向扭动;

  17. 第17步.抹茶花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤 第17步

    包好啦,可以送人啦。

小贴士

1、电磁炉一定要用小火哦,火候大了容易粘底,所以也一定要厚底不粘锅;
2、省略抹茶粉,就是原味牛轧糖。

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