
牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧,也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢,甜度正好。而且加入了大量的花生碎,超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎,酸甜可口。重点是,棉花糖版的也超级好吃不粘牙。

先准备好材料和电磁炉;

黄油放入锅中;

开三档小火加热,让黄油融化;

等到黄油煮沸沸腾,加入棉花糖;

一边搅拌,让棉花糖充分吸收黄油;

棉花糖开始慢慢融化;

直到和黄油融为一体,成为细腻的糊状;

将奶粉和奶粉混合过筛;

全部筛入之后用刮刀翻拌;

继续把底部和四周都搅拌均匀;搅拌好之后的状态;

加入蔓越莓碎;

加入烤熟的花生碎;

用木铲翻拌均匀;

冷却之后,用刀切成小块;

裁一些糖果用的油纸;把一块牛轧糖包裹在糖纸里;

两头分别向反方向扭动;

包好啦,可以送人啦。
1、电磁炉一定要用小火哦,火候大了容易粘底,所以也一定要厚底不粘锅;
2、省略抹茶粉,就是原味牛轧糖。