潮式肠粉

潮式肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   淘宝选购肠粉蒸盘套装，大小根据自家蒸锅而定。

2. 第2步.

   腌制鲜虾：将鲜虾去壳后，加入少许胡椒粉、盐、玉米淀粉腌制一个小时 香爆香菇：将浸泡好的香菇切条，过油

3. 第3步.

   将肠粉皮铺平，先蒸一分钟后，将鸡蛋和鲜虾、肉酱、香菇、葱花搅拌后铺平在肠粉皮上

4. 第4步.

   待鸡蛋快熟了，放入适量豆芽

5. 第5步.

   使用道具将肠粉皮卷起

6. 第6步.

   将事先调制好的酱汁淋在肠粉上，加入少许萝卜干粒和香菜装饰。 酱汁用酱油、蚝油、鱼露、白糖适量调制