这款红豆酥用的酥皮更薄颜值更高，更加方便吃和运输~酥皮的方子和其他的也有所不同，用的是猪油酥油黄油结合版，当然全部用一种油也可以啦，相通的这个也可以做栗子酥绿豆酥。。。😊
酥皮方子
取一个酥皮 先把它按压一下然后向中间收 翻过来擀成圆皮
把馅放在虎口，一点一点往里收
静置15分钟
慢慢的擀成厚度约三厘米的圆片 刷上蛋液 冷冻半小时（一是可以让蛋液凝固不沾烤盘，二是可以让酥皮层次更加分明，如果没时间就不用刷蛋液静置15分钟）
蛋黄至少要刷两遍以上
取出后不用解冻直接放入烤箱，饼上面放上一张油纸压上一个烤盘180°烤20分钟即可（没有冷冻的烤15分钟后拿去烤盘刷蛋黄再烤8~9分钟）