凉皮

凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   油泼辣子： 辣椒面50g &熟白芝麻15g *盐糖少量 加热植物油250ml或菜籽油（&香料）： 开始冒白烟-离火冷却1-2分钟 浇在辣椒面上：边倒边搅拌 *醋1小勺 冷却后装瓶，冰箱保存1个月。

2. 第2步.

   越南米纸两张并一张 浸入开水1分钟-泡入凉水1分钟 切成条 豆芽焯水沥干

3. 第3步.

   碗中放入凉皮&豆芽&黄瓜丝 浇上酱汁： 1汤匙酱油&1汤匙醋(&盐&糖) 1茶匙蒜蓉水 1茶匙油泼辣子&1茶匙香油 *撒上香菜碎