吐司是工作日简晚餐好伴侣，可以各种华丽变身。这次用青红椒和美式炒蛋做伴，营养又美味。搭配了塔吉锅做的快手汤羹，晚饭搞定
青红椒切丝，铺在吐司上，烤箱180度烤10分钟，为了让吐司口感酥香，彩椒适度脱水。如果没时间的话，省略烤也可以哦，彩椒丝直接铺上，口感清爽
鸡蛋加少量牛奶，搅拌好，锅热油八成热后改小火，把混合好牛奶的蛋液倒入锅内，全程小火，略凝固后搅拌，稍等凝固再翻拌，没有液体了就马上关火，这样鸡蛋最嫩，是美式炒蛋的软嫩感觉，不要炒上色哦，上色就老了。
摆盘，撒些黑芝麻、现磨黑胡椒，或者挤些沙拉酱/番茄酱，都很好吃哦
