把茄子蒸软，撕成茄丝
添加鲜蔬豉油
拌匀，撒上炒熟的芝麻和滴上香浓麻油
私厨菜谱:麻香茄丝，把紫色茄子用水蒸软，三个人用两个肥茄子比较好。把蒸熟蒸软后的茄子切开，把里面的囊肉用筷子撕出来，用鲜蔬豉油拌匀，再依次放入麻油和炒熟的芝麻，有香葱的放些葱花。就是很好的拌饭菜了！
