（超简易）熔岩巧克力蛋糕

（超简易）熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块与黑巧克力放入碗中，隔水加热，搅拌至完全融化，冷却35℃备用

2. 第2步.

   将鸡蛋与蛋黄打入碗中，加入细砂糖，并用电动打蛋器打发至稍有浓稠感即可

3. 第3步.

   打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油混合物中，加朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀，再加入低筋面粉（需过筛）用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀的，

4. 第4步.

   将拌好的巧克力糊放入冰箱冷藏20分钟（5℃左右）

5. 第5步.

   冷藏的面糊倒入模具6.7分满，

6. 第6步.

   放入预热好的220℃烤箱烘焙8至10分钟

7. 第7步.

   待不烫手时撕去纸膜，撒上糖粉，趁热食用