可爱熊猫面包~天然酵母版(或波兰种)

可爱熊猫面包~天然酵母版(或波兰种)的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。 Ps，巧克力融化后晾凉再加入一起揉，我直接扔的巧克力快，结果到最后也没揉匀。

2. 第2步.

   室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。 夏天请放空调房发酵。 揉好可可面团，将欧克皮材料全部混合，揉成光亮的面团松弛备用。

3. 第3步.

   将可可面团排气，分出4克的小面团12个做为熊猫耳朵，备用。

4. 第4步.

   剩下的可可面团六等分，分一点点出来做嘴巴。

5. 第5步.

   欧克皮也六等分，滚圆备用。

6. 第6步.

   开始组装，可可面团排气再次滚圆，欧克皮擀开擀薄，用小号裱花嘴刻出两个眼睛。

7. 第7步.

   包住可可面团，尽量包松一点，揪一点点出来，装饰两个眼睛。

8. 第8步.

   收口捏紧。

9. 第9步.

   然后把耳朵再次滚圆放在面团上方两侧，点上白色的眼睛和可可色的嘴巴，可爱的小熊猫就做好了。

10. 第10步.

    全部组装完成后，38度左右的温暖湿润处发酵50分钟。

11. 第11步.

    送进预热好的烤箱，中层上下火170度20分钟，上色的话要及时加盖锡纸。 火力时间根据自己的烤箱调节。

12. 第12步.

    出炉后放烤网晾凉，凉后密封保存。

13. 第13步.

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14. 第14步.

    这个小熊猫可爱又好吃，不过这么可爱你舍得吃吗？