番茄鸡蛋卷

番茄鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   番茄用刀切个十字，开水烫后，将皮去掉

2. 第2步.

   将番茄捣烂

3. 第3步.

   和鸡蛋玉米淀粉加水打成糊状

4. 第4步.

   放入平底锅煎成金黄

5. 第5步.

   将胡萝卜丝、青椒丝卷入蛋饼上，用铲慢慢卷起，注意，尽量卷紧，在卷成筒状后用少许玉米淀粉勾芡涂在蛋卷的边缝上，在火上专门烘培一下这个边，以确保封口不散

6. 第6步.

   用刀切成三公分厚

7. 第7步.

   蛋卷里边放金针菇也好 提醒，卷在里面的食材都事先用水超一下，以免在蛋卷内出太多的水，导致无法卷紧，卷在里面的食材按自己的喜好选择，只是颜色搭配好看就行