湖南老家口味的面，吃面喜欢放一种野生的胡椒油，叫山胡椒油，特别香……
| 青菜 | 适量 |
| 酱牛肉（没有可以鸡蛋代替） | 适量 |
| 豆鼓 | 适量（没有用老干妈） |
| 酸辣椒 | 适量（没有用泡椒或剁椒） |
| 猪油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 芝麻香油 | 适量 |
| 山胡椒油（地方食材） | 适量（没有可以不放） |
| 蒜蓉 | 适量 |
水烧开以后把青菜烫一烫，捞起来，备用，用剩下的水再煮面条…
另外在烧一壶开水备用，
把猪油。盐，酱油，鸡精，香油，蒜蓉放入碗中，待面熟了以后捞去碗中，加备好的开水到入碗中，加豆鼓，加酸辣椒，加青菜牛肉（鸡蛋）加山胡椒油…大功告成，特别好吃喔！