清炒茄子

清炒茄子的做法

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清炒茄子的做法说明

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清炒茄子的食材和调料

茄子	2只
辣椒	2根
蒜头	3瓣
油、生抽、蚝油、食用盐	适量

清炒茄子的做法步骤

第1步.
加适量植物油或猪油烧热

第2步.
将切好的蒜末、辣椒末和茄子段依次加入锅中翻炒，中途加适量盐

第3步.
待茄子炒得差不多熟的时候加入适量生抽和蚝油即可

小贴士

1、为了让茄子更入味更快炒熟，在炒茄子时要用铲子将茄子捣烂。
2、炒的时候加点水，防止炒焦。

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