绿豆薏米芋圆烧仙草

绿豆薏米芋圆烧仙草的做法
14人浏览0人收藏
收藏

绿豆薏米芋圆烧仙草的食材和调料

绿豆一把
薏米一把
红糖50g
红薯2个共250g左右
木薯粉125g
牛奶100g适量加入
仙草粉50g

绿豆薏米芋圆烧仙草的做法步骤

  1. 第1步.

    500g水烧开,加入60g红糖,搅拌到颗粒,盛出放凉放入冰箱冷藏。

  2. 第2步.

    提前泡薏米(红豆太难煮熟,这里我用的绿豆和薏米各一把),熬到豆子和米熟透捞出备用。

  3. 第3步.

    最麻烦的一步,做芋圆,我只用红薯做的,将红薯蒸熟去皮,趁热加入砂糖(量自己控制,因为红薯本身偏甜)用勺子等工具压碎,一点点加入木薯粉并加入牛奶揉到成团(也可以木薯粉加入牛奶揉成团以后加入红薯泥),搓成直径约1.5cm的长条,切成小于2cm的小块,撒上木薯粉备用。

  4. 第4步.

    50g仙草粉加入100ml凉开水搅拌均匀,锅里加1000ml的水烧开,将搅拌均匀的仙草粉倒入并不停搅拌防止结块,关火倒入盆里,放凉放入冰箱冷藏。

  5. 第5步.

    最后一步,将冷藏好的仙草切成小块铺到碗底,加入绿豆和薏米以及芋圆,将冷藏好的红糖水倒入没过所有材料,可以根据口味加入蜂蜜和炼乳,方子里只加了红糖水和蜂蜜。

  6. 第6步.

    大功告成,开吃~

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页