脆皮鸡腿咖喱饭

脆皮鸡腿咖喱饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨切小块，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，什香草腌制片刻，大蒜切末，咖喱切碎

2. 第2步.

   不粘锅烧热，越热越好！下鸡腿肉煎，先煎有皮的一边。煎到脆脆的，出油之后再煎另一边，切记不可煎太久，半熟就好，太老就不好吃了！

3. 第3步.

   另起一锅，下橄榄油烧热，转小火，下蒜末和咖喱碎，一点一点的加椰浆，煮成较稠的咖喱酱！放入煎到半熟的鸡腿肉，翻炒一下，让鸡腿都沾上咖喱酱。

4. 第4步.

   锡纸包好沉烤盘，装上米饭，擦上一层马苏里拉，我是喜欢用一整块自己擦，有马苏里拉碎的也可以

5. 第5步.

   倒入咖喱鸡块，再擦上一层马苏里拉，可以多一点

6. 第6步.

   烤箱上层180度，5分钟，芝士溶了就可以了！