这款饼干真的是酥到掉渣,用蛋黄做出的饼干很酥,用全蛋的饼干适中以及上色更漂亮。用蛋清的饼干比较硬而脆。
黄油室温软化成软膏状
打蛋器1速 搅拌至稍微体积稍微彭大
加入盐搅拌(如用糖粉请在此步骤分二次加入哦😊)( 打蛋器1速) (这里指拌匀)
分二次加入砂糖拌匀( 打蛋器1速 )
加鸡蛋搅拌 (打蛋器1速)
过筛加入低筋粉用刮刀切拌
将做好的面糊装入裱花袋
挤出喜欢的花型
入烤箱上下火140℃烘烤25-35分钟
完成
烤好后的曲奇是软的,不要去动它,冷却后会变酥脆。
烤熟后的 曲奇切开后中间的颜色应和边缘一样。