牛奶味酥掉渣黄油曲奇

牛奶味酥掉渣黄油曲奇的做法
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牛奶味酥掉渣黄油曲奇的做法说明

这款饼干真的是酥到掉渣,用蛋黄做出的饼干很酥,用全蛋的饼干适中以及上色更漂亮。用蛋清的饼干比较硬而脆。

牛奶味酥掉渣黄油曲奇的食材和调料

食材:低筋面粉115g
鸡蛋1个
黄油120g
粉)50g
1g
奶粉可可粉抹茶粉15g
工具:打蛋器1个
打蛋盆1个
裱花袋1个
3D曲奇八齿花嘴1个

牛奶味酥掉渣黄油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化成软膏状

  2. 第2步.

    打蛋器1速 搅拌至稍微体积稍微彭大

  3. 第3步.

    加入盐搅拌(如用糖粉请在此步骤分二次加入哦😊)( 打蛋器1速) (这里指拌匀)

  4. 第4步.

    分二次加入砂糖拌匀( 打蛋器1速 )

  5. 第5步.

    加鸡蛋搅拌 (打蛋器1速)

  6. 第6步.

    过筛加入低筋粉用刮刀切拌

  7. 第7步.

    将做好的面糊装入裱花袋

  8. 第8步.

    挤出喜欢的花型

  9. 第9步.

    入烤箱上下火140℃烘烤25-35分钟

  10. 第10步.牛奶味酥掉渣黄油曲奇的做法步骤 第10步

    完成

小贴士

烤好后的曲奇是软的,不要去动它,冷却后会变酥脆。
烤熟后的 曲奇切开后中间的颜色应和边缘一样。

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